鲫鱼汤怎么炖发白窍门_鲫鱼汤怎么烧才能白

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1、首先我们需要在鱼身上划出刀口，接着用盐，蒜泥，姜丝，料酒一起腌制上30分钟的时间，充分的去腥。

2、图片来源网络，如有侵权请告知删除接着第二步，我们需要在平底锅中倒入适量的食用油，煎至8成热的时候，就将我们腌制好的鲫鱼放入其中，将双面都煎到鱼皮与鱼肉有一些焦的状态。

3、这样是为了给鲫鱼充分的提味，将我们腌制的酱汁味道充分的溶入到鲫鱼肉中，吃起来也会更香一些。

4、图片来源网络，如有侵权请告知删除第三步，我们需要找一个合适的锅，接着在锅中倒入蒜头，适量的辣椒，大葱段还有姜丝等食材一起爆炒出香味来。

5、然后再将鲫鱼放入一起煎上1分钟的时间，再倒入适量的沸水。

6、接着慢慢的焖上30分钟的时间，等汤色完全变成奶白色后，再加入适量的豆腐块再次去腥。

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