鸡翅怎么做才嫩而不柴?

鸡中翅解冻后洗干净。

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(相关资料图)

用针分别在鸡翅两面刺无数下。

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锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

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取出，用水不断冲洗。

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洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

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加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

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取出，均匀地沾上鸡蛋液。

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再沾上面粉。

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最后沾上面包糠。

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热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

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放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

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取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

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怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。

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撕开看看。

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白白嫩嫩的，www.nfysw.com特好吃。